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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包圍爐酸菜白肉火鍋菜單功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有年菜團購極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
中國時報【報導吳娮翎、邱郁雯（實習）】
搶攻夏日市場，品牌主攻1加1大於2的聯名精神，UNIQLO以質感生活新提案為名攜手捷安特GIANT自行車、GOGORO智慧雙輪品牌，在西門店打造6大風格穿搭，8月3日前參加GIANT虛擬實境單車體驗或GOGORO VR騎乘體驗，可獲得UTme!客製化T恤百元抵用券，單筆消費滿1500元還有機會抽中GIANT捷安特自行車，限量10台，最高價值8200元。
LE CREUSET則與舒康雞聯名的「夏日美食車輪戰」餐車活動，即日起至9月17日，在台北、新北、台中、高雄、台南巡迴，活動現場除可享用限定美味，吃完還能把經典餐盤帶回家，詳細活動訊息可參考「舒康雞美式餐車」官方粉絲團。
年菜愛團圓
【早安健康編輯部綜合外電】沙塵暴對呼吸道的危害，人人避之唯恐不及，不但容易引發過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、氣喘等呼吸道疾病，有一派甚至認為，沙塵可能傷害肺部細胞、引發癌症。而現今又有黃沙、霧霾的相關統計資料指出，常接觸這些沙塵，可能提高心肌梗塞機率達2倍！
日本熊本大學與日本國立環境研究所就統計了熊本縣內21個醫療機關中，2010年至2015年入院的心肌梗塞患者發病機率，結果發現，5年間共遇到41天有黃沙、霧霾飛來，這些日子共3713人發病，確認有黃沙的隔天，發病機率高出1.46倍。
研究團隊進一步將易發病者依據特徵分類，發現75歲以上高齡者，以及患有高血壓、慢性腎臟病、糖尿病、高血脂的患者，因黃沙而出現心肌梗塞的機率最高，且慢性腎臟病患者的風險最大；而若全部病徵都有，風險甚至高出2.45倍。面對逐年嚴重、來勢洶洶的沙塵暴，人人都得提高警覺，為健康把關。
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我的老天鵝！食品新鮮度，只剩下外包裝最新鮮。台中市大廟口食品公司日前遭人舉報，在檢警及衛生單位的追緝下查獲「QQ特級冬粉」涉嫌改標後販售，廠區內更有關廟麵、牛軋糖、十全大補包、杜仲藥膳排骨…等16項逾期食品，堆疊載倉儲等待販售。
訂年菜
從事南北貨買賣的台中大廟口食品有限公司遭食品藥物管理署中區管理車庫羊肉爐年菜中心查緝，警方指出，大廟口食品公司在把產品銷售出去後，下游廠商因產品包裝毀損或逾有效日期退貨，竟將退貨產品重新包裝，並打印不實製造日期或有效日期進行販售。
台中市衛生局表示，在大廟口公高雄年菜訂購司執行搜索時，現場除查獲貯存逾期食品關廟麵、牛軋糖、十全大補包、杜仲藥膳排骨…等16項，計95.58公斤外；另查獲「QQ特級冬粉」產品標示不實，為避免再次流入市面販售，全數由台中市政府衛生局當場封存。
食品安全疑慮事件層出不窮，業者已明顯涉嫌違反食安法第28條標示不實，但由於刑法之詐欺罪責刑度不高，及食品衛生管理法之科罰不重，而讓不法業者存心犯險，也讓流入市面之過期商品，讓消費者暴露在食安的危機之中。
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